వంటలు

ఉదయం పలహారం (టిఫిన్)	సాయంత్రం పలహారం (టిఫిన్)	చట్నీలు
మధ్యాహ్న భోజనం	రాత్రి భోజనం	ఊరగాయలు
పండుగలకు ప్రత్యేకమైన వంటలు	పిండి వంటలు (తీపివి)	పిండి వంటలు (కారపవి)
పండ్ల రసాలు, పానియాలు	సలాడ్స్	జామ్స్
గుడ్ గుడ్ గుడ్ గుడ్డూ...	చలిని తరిమేసే చిరుతిళ్లు

దోసెలు

మినపట్టు	పెసరట్టు	రవ్వట్టు
పేపర్ దోసె	మసాల దోసె	ఉల్లి దోసె
కొబ్బరి అట్టు	గోధుమ అట్టు	అటుకుల అట్టు
సగ్గుబియ్యం అట్టు	బియ్యపు పిండి అట్లు	పుల్లట్టు
ఊతప్పం	పులి బొంగరం	ఉప్మా అట్టు
రాగి దోసె	వెజిటబుల్ చట్ పట్ దోసె	చీజ్ పాలక్ దోసె
ఎర్ర క్యాప్సికం దోసె

ఇడ్లీలు - (ఇడ్లీ-నేషనల్ ఫుడ్)

ఇడ్లీ	మసాల ఇడ్లీ	రవ్వ ఇడ్లీ
ఆవిరి కుడుము	సాంబారు ఇడ్లి	నేతి ఇడ్లి (చిన్నవి, సాంబారులో)

ఉప్మాలు

బొంబాయి రవ్వ ఉప్మా	గోధుమ రవ్వ ఉప్మా	సేమ్యా ఉప్మా
టమోటా బాత్	ఇడ్లీ ఉప్మా	బియ్యపు రవ్వ ఉప్మా
నూకలుప్మా	మరమరాల ఉప్మా	కొబ్బరి ఉప్మా
ఉప్పిడి పిండి

మరికొన్ని...

పూరి	చపాతి	వడ
సాంబారు వడ	బ్రెడ్ జాం	నూడిల్స్
పప్పు పొంగలి	పులగం

ఉల్లిపాయ చట్నీ	ఎండుమిరపకాయ చట్నీ	కొబ్బరి చట్నీ
మినప చట్నీ	వేరుశనగపప్పు చట్నీ	శనగపప్పు చట్నీ
శనగపిండి చట్నీ (బొంబాయి చట్నీ)	శనగపప్పు పొడి	ధనియాల పొడి
కొబ్బరి పొడి	వెల్లుల్లిపాయ కారప్పొడి	కరివేపాకు పొడి
కందిపొడి	మునగాకు చట్నీ	గుమ్మడి చట్నీ

రైసులలో రకాలు

టమోటా రైస్	కొబ్బరి అన్నం	కొత్తిమీర రైస్
క్యారెట్ రైస్	జీరా రైస్	వాంగీ బాత్
ఫ్రైడ్ రైస్	వెజిటబుల్ బిర్యాని	జొన్న రైస్
కరివేపాకు రైస్	దద్దోజనం	మామిడి పలావు
మామిడి రైతా	హైదరాబాది బిర్యాని (4గురికి)	పులావ్
బిసిబేళాబాత్	రైస్ క్రొకెట్సు	వెరైటీ పులావ్

పులిహార

అటుకుల పులిహార	చింతపండు పులిహార	నిమ్మకాయ పులిహార
మామిడికాయ పులిహార	రవ్వ పులిహార	సేమ్యా పులిహార

పూరీలు, చపాతీలు...

ఆలు పరోట	చపాతి	పరోట
పుల్కా	పూరి	రుమాల్  రోటీ
కాలీఫ్లవర్ పరోటాలు	పాలక్ పన్నీర్	కొత్తరకం పూరీలు

పప్పు కూరలు

ముద్దపప్పు	దోసకాయ పప్పు	బీరకాయ పప్పు
టమోటా పప్పు	మామిడి కాయ పప్పు	తోటకూర పప్పు
గుమ్మడి పప్పు	చింత చిగురు పప్పు

ఆకు కూరలు

కొయ్య తోటకూర	గోంగూర	చింత చిగురు పప్పు
చుక్క కూర	తోటకూర పులుసు కూర	మెంతి కూర
పాలకూర	పొన్నగంటి కూర	బచ్చలి కూర
మామిడి ఇగురు	కాలిఫ్లవర్ కూర	క్యాబేజి కూర
పప్పు (ఏ రకమైన ఆకుకూరతో ఐన)

ఇగురు కూరలు

అరటికాయ కూర	కాకరకాయ కూర	అల్లం కొత్తిమీర వంకాయ కూర
టమోటా కూర	దోసకాయ కూర	మునగకాయ కూర
గుత్తి వంకాయ కూర	దొండకాయ కూర	బీరకాయ కూర
క్యారెట్ కూర	పొట్లకాయ కూర	అరటికాయ - మామిడి ఇగురు
మేతి స్టఫ్‌డ్ ఆలు	గుత్తివంకాయ మ్యాంగో కర్రీ	చిక్కుడుకాయ - టమోటా కూర
చిక్కుడుకాయ కూర	సొరకాయ - తోటకూర కూర	బీరకాయ - వంకాయ కూర
బంగాళదుంప కుర్మా	గోరుచిక్కుడుకాయ కూర	గుమ్మడి విత్తనాల కర్రీ
గుమ్మడి కూటు	కూరగాయల పులగం	పెసరపప్పు - నిమ్మకాయ కూర
వంకాయ - జీడిపప్పు కూర

వేపుళ్ళు

బంగాళదుంప వేపుడు	దొండకాయ వేపుడు	బెండకాయ వేపుడు
కాకరకాయ వేపుడు	క్యారెట్ వేపుడు	చేమదుంప వేపుడు
చిక్కుళ్ళ వేపుడు	గోరుచిక్కుళ్ళు (బీన్స్) వేపుడు	బఠాని వేపుడు
ముల్లంగి వేపుడు	బెండీ పల్లీ ఫ్రై	ఫ్రై కర్రీ

పచ్చళ్ళు

కంది పచ్చడి	కొబ్బరి పచ్చడి	క్యాబేజి పచ్చడి
క్యారెట్ పచ్చడి	దొండకాయ పచ్చడి	దోసకాయ పచ్చడి
	బీరకాయ తొక్కు పచ్చడి	బెండకాయ పచ్చడి
మామిడికాయ పచ్చడి	వంకాయ పచ్చడి	వెలక్కాయ పచ్చడి
టమోటా పచ్చడి	మెంతికూర పచ్చడి	పొట్లకాయ పెరుగు పచ్చడి
బీరకాయ పచ్చడి	ఉగాది పచ్చడి

పులుసులు

సాంబారు	సాంబారు పొడి	పులుసు (తీపి)
పొట్ల కాయ పులుసు	సొరకాయ పులుసు	మజ్జిగ పులుసు
పప్పు పులుసు

చారు (రసం)

చారు	చారుపొడి	మెంతి చారు
టమోటా చారు	క్యారెట్ చారు	పప్పుచారు

సంపూర్ణత్వానికి...

నేతి గారెలు	పెరుగు ఆవడ	అప్పడాలు
బియ్యపిండి వడియాలు	బూడిదగుమ్మడితో వడియాలు	మినప పొట్టుతో వడియాలు
సగ్గుబియ్యం వడియాలు	తాంబూలం (కిళ్ళీ)	వక్క పొడి
సోంఫ్	అరటి పండు	ఐస్ క్రీం
ఊర మిరపకాయలు	తీపి (స్వీట్)	కారం (హాట్)

పకోడి

ఉల్లిపాయ పకోడి	క్యాబేజి పకోడి	గోధుమ పిండి పకోడి
పాలక్ - పకోడి (పాలకూర పకోడి)	బియ్యపు పిండి పకోడి	మసాల పకోడి
మెత్తటి పకోడి	బ్రెడ్ పకోడి	పల్లీ పకోడీలు
సేమ్యా పకోడి	కాలీఫ్లవర్‌ పకోడి	ఆలూ పకోడి
ఖాండ్వీ	అటుకుల పోణీ

బజ్జి

అప్పడం బజ్జి	అరిటికాయ బజ్జి	ఉల్లిపాయ బజ్జి
టమటా బజ్జి	బంగాళదుంప బజ్జి	బీరకాయ బజ్జి
బ్రెడ్ బజ్జి	మిరపకాయ బజ్జి	వంకాయ బజ్జి
క్యాప్సికమ్ బజ్జి	కొర్ర బజ్జీ	గుమ్మడికాయ బజ్జీలు
దోసకాయ బజ్జి

పునుగులు, గారెలు

గుంట పునుగులు	పునుగులు	మైసూర్  బోండ
సాగో బోండాస్ (సగ్గుబియ్యం పునుగులు)	మసాల గారె	నేతి గారె
పప్పు వడ	మసాల వడ	వెజిటబుల్ వడ
పెసర గారెలు	మినపచెక్క వడలు	సగ్గుబియ్యం బోండా
బఠాణీ బోండా	పచ్చి బఠానీ బోండాలు

మసాల, చాట్స్

బజ్జీ మసాల	బన్ మసాల	బఠానీ మసాల
మరమరాల మసాల (భేల్)	శనగ గుగ్గిళ్ళు	పావ్ బాజీ
పానీపూరి	పెరుగు పూరి	జైపురి ఛాట్
బంగాళదుంప చక్రాలు	రాజ్‌కప్స్	పెసరపప్పు గంజి
గోధుమ రవ్వ గంజి	చురిమురి	మాల్ పూరీ
పన్నీర్‌బ్రెడ్‌	సోయాబాల్స్	పానీపూరీ సుండల్
చపాతీ చాట్

మరికొన్ని...

బ్రెడ్ వడ	కందులతో కచోరీలు	బర్గర్
వెజిటబుల్ పిజ్జా	సోయా పన్నీర్ పఫ్	కందులతో కిచిడీలు
మొక్క జొన్న గారెలు	కట్‌లెట్	నూడిల్స్
క్యాప్సికంతో కచోరీలు	సగ్గుబియ్యంతో కిచిడీలు	వెజిటబుల్ పఫ్స్
అటుకులతో కిచిడీలు	వెజిటబుల్ కట్‌లెట్	కైమా ప్‌ప్స్
క్రీమ్ అప్ సూప్	ఆలూ క్యారట్ డిలైట్	ఆలూ పాపడ్
అన్నంతో టిక్కీలు	ఫ్రూట్ సమొసా

మా ఉద్దేశ్యం, మధ్యాహ్న భోజన వంటల రకాలే రాత్రి భోజనానికి కూడా ఎన్నుకోవచ్చు, చేసుకోవచ్చు. కాకపోతే భారీగా కాకుండా తేలికగా ఉండేటట్లు చూసుకోండి, తీసుకోండి.

మామిడి అల్లం పచ్చడి(అల్లం పచ్చడి)	ఉసిరి ఆవకాయ	ఉసిరికాయ పచ్చడి
కాకరకాయ పచ్చడి	కొత్తిమీర పచ్చడి	గోంగూర పచ్చడి
చింతకాయ పచ్చడి	టమోటా పచ్చడి	దబ్బకాయ ఊరగాయ
పండు మిరపకాయల పచ్చడి	మామిడికాయ ఆవకాయ	మామిడికాయ తురుం పచ్చడి
మామిడికాయ (మాగాయ)	ముక్కల పచ్చడి	మునక్కాయ ఆవకాయ
పెసర ఆవకాయ	కాలీఫ్లవర్ పచ్చడి	చిలగడదుంపల పచ్చడి
క్యాబేజీ ఊరగాయ	వంకాయ పచ్చడి	నిమ్మకాయ ఊరగాయ
వెల్లుల్లి పచ్చడి

కాజాలు	బూంది	చక్రాలు
కారప్పూస	చెగోడి	చెక్కలు
తపాళ చెక్కలు	చెక్క పకోడి	పెరుగు చక్రాలు
సగ్గుబియ్యం చక్రాలు	శనగపప్పు చక్రాలు	వాంపూస
గవ్వలు	ఆలూ చిప్స్	బనానా చిప్స్
మసాల బీన్స్	కారం చెక్కలు	స్టఫ్ డ్ రోల్స్
అలూతో చక్రాలు	కొబ్బరి చెక్కలు	జొన్న మురుకులు
మైదా కారా (మైదా చిప్స్)	వెన్న ఉండలు	పన్నీర్ చట్ పట్
వెజిటబుల్ స్టెప్ బిర్యాని	కాయిన్ చిప్స్	రైస్ కేక్
సోయా సమోస, సమోస	చిలకడ దుంప చిప్స్	కాకరకాయ చిప్స్
జంతికలు	గుమ్మడి వరుగు (చిప్స్)

కుడుములు

బియ్యపు పిండి కుడుము (బియ్యపు రవ్వతో)	జొన్న కుడము	ఆవిరి కుడుము
చిక్కుడుగింజలతో కుడుములు

నిల్వ ఉంచుకోదగినవి

అరిసెలు	బూరెలు	కొబ్బరి బూరెలు
పచ్చి బూరెలు	తైదు బూరెలు	మైదాపిండితో పాల బూరెలు
సజ్జ బూరెలు	గోధుమ బూరెలు	చలిమిడి
కొబ్బరి పూర్ణాలు	గోధుమ పిండితో పూర్ణాలు	పూతరేకులు
జొన్న బూరెలు	బూంది లడ్డు	రవ్వ లడ్డు
తొక్కుడు లడ్డు	మినప ముద్దలు	సున్నుండలు
బాదుషా	మడత కాజా	తీపి కాజాలు
మైసుర్ పాకు	జాంగ్రి	పూస మిఠాయి
కోవా	కజ్జి కాయలు	తీపి గవ్వలు
జీడిపప్పు పాకం	శనగపప్పు పాకం	వేరుశనగపప్పు ముద్దలు
మరమరాల ముద్దలు	పాన్ కేక్స్  (క్రిస్మస్ కేకులు)	వెనిల్లా కప్ కేక్స్
క్వీన్స్ కేక్స్	మిల్క్ కేక్	ఈస్టర్‌కు బన్నీకేక్
కోవా కేసర్ ఖైన్	డ్రైఫ్రూట్స్ హల్వా	నువ్వుల లడ్డు (చిమ్మిరి ముద్ద)
కోవా కజ్జికాయ	మిల్క్ మైసూర్‌ పాక్	కాజు క్యారెట్
బటర్ బర్ఫీ	కిస్‌మిస్ కలాకండ్	బూంది మిఠాయి
పాపిడి	చాంద్ బిస్కట్స్	ఖర్జూరం స్వీట్
సేమ్యాతో అరిసెలు	కొబ్బరి ఖర్జూరం	షుగర్ ఫ్రీ బర్ఫీ
వాలెంటైన్ చాక్లెట్	బట్టర్ స్కాచ్ ఫ్రూట్స్ విత్ జెల్లీ	స్ట్రాబెర్రీ డిలైట్
హనీ డేట్	బాదంపాక్	బాంబే హల్వా

అదే రోజు తినుటకు

కొబ్బరి లౌజు (కొబ్బరి బర్ఫీ)	కొబ్బరి - పాలు పుడ్డింగ్	కోకోనట్ ఖీర్
కొబ్బరి స్వీట్	కొబ్బరి పాలతో పాయసం	సేమ్యా పాయసం
గుమ్మడికాయ హల్వా	గడ్డి హల్వా	గోధుమపిండి హల్వా
క్యారెట్ హల్వా	పిండి హల్వా	హల్వా పూరి
బొంబాయి రవ్వ హల్వా	గులాబ్ జాం	జిలేబి
పప్పు పూర్ణం	కేసరి	కేసరి ఖీర్
పొంగలి	బొబ్బట్టు	రవ్వ పుడ్డింగ్
స్వీట్ కార్న్ పుడ్డింగ్	బ్రెడ్ పుడ్డింగ్	వర్మిసెల్లి పుడ్డింగ్
బనానా పుడ్డింగ్	సోయా బాసుంతి	మాల్‌పురా
క్యారెట్ లడ్డు	బందర్ హల్వా	బేసన్ లడ్డు
బెల్లం చిలకడ దుంపలు	అటుకుల పాయసం	బాసుందీ
కొబ్బరి పాయసం	సేమ్యా కేసరి	బ్రెడ్ స్వీట్
మామిడి హల్వా	మామిడితో రుచికరమైన పదార్ధం	బర్ఫీ

అట్ల తద్ది - అట్లు	ఉండ్రాళ్ళతద్ది - కుడుములు	తొలి ఏకాదశి - పేల పిండి
రథ సప్తమి - ఆవు పాలతో పొంగలి	వరలక్ష్మి వ్రతం - పూర్ణాలు, గారెలు, పొంగలి, చలివిడి	శ్రీ రామనవమి - పానకం, వడపప్పు
ఉగాది - వేప పచ్చడి, గారెలు, పొంగలి

దసరా నవరాత్రులలో తిథులు ప్రకారం చేయవలసినవి

పాడ్యమి - కట్టె పొంగలి	విదియ - పులిహార	తదియ - కొబ్బరి అన్నం
చవితి - రంధ్రాలు లేని అల్లంగారెలు	పంచమి - పెరుగు అన్నం	షష్ఠి - కేసరి
సప్తమి - శాకాన్నం	అష్టమి - చెక్కర పొంగలి	నవమి - పాయసం
దశమి - చిత్రాన్నం, లడ్డూలు

పండ్ల రసాలు

బత్తాయి రసం	నిమ్మకాయ రసం	ద్రాక్ష రసం
పైనాపిల్ రసం	మామిడి రసం	అరటి పండు రసం
దానిమ్మ రసం	ఆపిల్ రసం	సపోట రసం
మ్యాంగో ఖీర్

శీతల పానీయాలు

నిమ్మ ఉప్పుతో షర్బత్	జింజర్ షర్బత్	లైం షర్బత్
కో కో సిరప్	మ్యాంగో స్క్వాష్	లెమన్ స్క్వాష్
ఆరెంజ్ స్క్వాష్	బ్లాక్ వండర్	జెల్లీ వైట్ జ్యూస్
క్యారెట్ జ్యూస్	పుచ్చకాయ జ్యూస్	లస్సీ
పిస్తా మిల్క్ షేక్	సోయా మిల్క్	సబ్జా షర్బత్
మాంగో ఐస్‌క్రీం

వేడి వేడిగా

టీ	లెమన్ టీ	అల్లం టీ
కాఫీ	బాదం పాలు

ఫ్రూట్ సలాడ్

క్యారెట్ జామ్

ఎగ్ ఫ్రైడ్ రైస్	గుడ్డు కూర	గుడ్డు పరోటా (ఎగ్ పరోటా)
ఉడకపెట్టిన గుడ్డు	ఉడకపెట్టిన గుడ్డు వేపుడు	ఎగ్ మసాల
ఆమ్లెట్	బ్రెడ్ ఆమ్లెట్	ఎగ్ పఫ్స్
ఎగ్ దోసె

వెనుకకు | మొదటి పేజీ | ఆఖరి సారి మెరుగు పరిచిన తేది: 07-04-2009 | హక్కులు: తెలుగుదనం.కో.ఇన్  | రూపకర్త: గీతా.కో.ఇన్ | ప్రశ్నలు, సలహాలు, సూచనలకు: editor@telugudanam.co.in